CAS Lebensmittelrecht

Die Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht des Instituts für Lebensmittel- und Getränkeinnovation der ZHAW Wädenswil bietet diesen internetbasierten Fernlernkurs als Zertifikatslehrgang (CAS) in Zusammenarbeit mit dem Europa Institut an der Universität Zürich an.

Der berufsbegleitende, sorgfältig betreute Kurs bietet die Möglichkeit, in ungefähr einem Jahr einen umfassenden und aktuellen Überblick über die relevanten lebensmittelrechtlichen Vorschriften der EU und der Schweiz zu gewinnen. Zusätzlich wird nachhaltiges Orientierungs- und Methodenwissen vermittelt; d. h. trotz der hohen Dynamik von lebensmittelrechtlichen Entwicklungen behalten die Teilnehmenden den Überblick und erlangen Sicherheit im Umgang mit lebensmittelrechtlichen Fragestellungen.
Der Fernlernkurs berücksichtigt die Anforderungen an eine berufsbegleitende Weiterbildung durch die Möglichkeit, den Lernzeitpunkt und die -geschwindigkeit selbst zu bestimmen. Zudem wird auf diese Weise die Vereinbarkeit mit dem
Privatleben unterstützt. Durch die Workshops werden aber auch der direkte Lehrdialog, der Erfahrungsaustausch und das gegenseitige Kennenlernen gefördert.

Kurs- und Prüfungssprache ist Deutsch, einzelne zusätzliche Unterlagen können auch auf Englisch bereitgestellt werden.